Parrilla Plancha Lisa Redonda de Hierro Fundido Le Creuset 32 cm Cereza

Una plancha tradicional con espacio para toda la familia

A diferencia de las parrillas con estrías, una superficie lisa permite un contacto total y continuo con los alimentos. Esto marca una gran diferencia cuando quieres cocinar a la plancha ingredientes delicados que se romperían en una parrilla tradicional, o cuando buscas ese sellado uniforme y tostado en toda la superficie de la carne.

Al ser de hierro fundido y tener un tamaño XL (32 cm), acumula una gran cantidad de calor. Esto evita el problema habitual de las sartenes finas: que al poner mucha comida a la vez, la temperatura baje de golpe y los alimentos terminen cociéndose en su propia agua.

Características y ventajas prácticas

Apta para todas las fuentes de calor, incluidas las zonas grandes de inducción y el horno.

• Superficie lisa de contacto total: Ideal para lograr una costra perfecta en las carnes y manipular pescados o mariscos sin que se desarmen.
• Tamaño familiar (32 cm): Su gran diámetro te ofrece espacio suficiente para cocinar de 4 a 6 raciones al mismo tiempo, sin amontonar la comida.
• Hierro fundido esmaltado: Un material extremadamente resistente que reparte el calor de forma homogénea desde el centro hasta los bordes, garantizando que todo se cocine por igual.
• Indeformable con el calor: Gracias al grosor de su base, se mantiene completamente plana a lo largo de los años. Esto es clave para que el contacto con las placas de inducción o vitrocerámica sea perfecto.
• Dos asas integradas: Al ser una pieza robusta, las asas laterales te permiten moverla con seguridad y comodidad del fuego a la mesa.

Cuándo y para qué utilizar esta plancha lisa

Su diseño liso y amplio la convierte en una pieza increíblemente versátil para el día a día.

Es el utensilio ideal para:

• Cocinar mariscos a la plancha (gambas, langostinos, sepia) aprovechando toda la superficie.
• Preparar desayunos completos de fin de semana: huevos a la plancha, bacon, tortitas o crepes.
• Sellar cortes de carne como solomillos o presa ibérica, logrando una caramelización continua en toda la pieza.
• Hornear pizzas o panes planos, ya que el hierro caliente simula el efecto de un horno de piedra tradicional.

Consejos de uso y mantenimiento

El hierro fundido es muy eficiente reteniendo temperatura. Calienta la plancha a fuego medio (nunca a máxima potencia) antes de colocar los alimentos; de esta forma evitarás quemar el aceite y conseguirás que nada se pegue.

Para su limpieza, deja siempre que se enfríe de forma natural. Lávala a mano con agua tibia, jabón y una esponja suave para cuidar su esmalte. Al ser lisa, los restos de comida se retiran con muchísima facilidad.