Parrilla Rectangular de Hierro Fundido Le Creuset Signature 30 cm Negro Mate

Disfruta de una auténtica barbacoa sin salir de la cocina

Cuando quieres asar un buen corte de carne, preparar pescado o unas verduras crujientes, la herramienta que utilizas marca la diferencia. Esta parrilla de hierro fundido Le Creuset está pensada para ofrecerte resultados de barbacoa directamente en los fogones de tu casa.

Su gran ventaja es cómo maneja la temperatura: al calentarse, mantiene un calor constante que sella los alimentos rápidamente. Esto evita que los ingredientes pierdan sus jugos y terminen cociéndose, logrando ese exterior tostado y el interior tierno que buscas al asar.

Características y ventajas prácticas

Apta para todas las fuentes de calor, incluidas inducción, horno e incluso barbacoa.

• Hierro fundido esmaltado: Un material extremadamente resistente que reparte el calor por toda la superficie y lo mantiene durante más tiempo, ideal para asar de forma uniforme.
• Base estriada profunda: Las ranuras dejan esas clásicas marcas tostadas en la comida y, lo más importante, separan la grasa del alimento para que cocines de forma más saludable.
• Interior en esmalte negro mate: Con el uso continuado, este esmalte desarrolla una pátina natural protectora que mejora sus propiedades antiadherentes y hace que necesites utilizar muy poco aceite.
• Base indeformable: A diferencia de las sartenes finas, el grosor del hierro asegura que la base se mantenga completamente plana con los años, garantizando un contacto perfecto y eficiente en placas de inducción o vitrocerámica.

Cuándo y para qué utilizar esta parrilla

Su formato rectangular de 30 cm (que alcanza unos 39 x 27 cm si contamos las asas) es muy cómodo cuando cocinas para la familia o tienes invitados. Su tamaño te permite preparar unas 3 o 4 raciones generosas al mismo tiempo.

Es la pieza ideal para:

• Asar chuletones, entrecots o hamburguesas, dejándolos sellados por fuera y muy jugosos por dentro.
• Cocinar rodajas de salmón, atún o una sepia entera a la plancha.
• Preparar guarniciones de verduras asadas como espárragos, calabacín o berenjena con un toque crujiente.

Consejos de uso y mantenimiento

Para sacarle el máximo partido y que te dure toda la vida, te recomendamos cocinar siempre a fuego medio o bajo. El hierro fundido retiene el calor de manera tan eficiente que no necesitas usar la máxima potencia de tu placa; de esta forma evitas sobrecalentar la pieza y quemar el aceite.

A la hora de la limpieza, es muy importante esperar a que la parrilla se enfríe antes de lavarla para evitar contrastes térmicos. Lávala a mano con agua tibia, un poco de jabón y un estropajo suave. Así no dañarás el esmalte ni retirarás la pátina natural que hace que funcione cada vez mejor.