Válvula de funcionamiento olla Fagor Multiplus, Señorial, Brio y Elegance

El regulador de vapor de las mejores ollas Fagor

Las series Señorial, Brio, Elegance y Multiplus de Fagor son verdaderas joyas del menaje español. Su acero inoxidable de alto grosor es perfecto para extraer toda la sustancia de los huesos o las cabezas de pescado en un buen caldo para paella. Sin embargo, la válvula reguladora superior es el elemento que más sufre: el calor continuo, la grasa vaporizada y los lavados acaban desgastando su mecanismo interno. Si tu olla ha dejado de coger presión o expulsa vapor de forma descontrolada desde el minuto uno, no la jubiles; solo necesitas cambiar esta pieza.

En Paelleros Roger sabemos que una olla rápida sin una válvula precisa no sirve de nada. Este repuesto exacto le devuelve a tu Fagor la estanqueidad y la seguridad del primer día, permitiéndote cocinar bajo presión real para ahorrar tiempo y energía.

Características del repuesto regulador

• Amplia Compatibilidad: Diseñada a medida para encajar en la chimenea de los modelos Fagor Multiplus, Señorial, Brio, Elegance y Vitaplus.
• Control de Presión Exacto: Su mecanismo interno está calibrado para mantener la presión de trabajo original que especificaba Fagor en estas gamas, respetando los tiempos de tus recetas habituales.
• Material Antitérmico: La carcasa exterior de baquelita negra resiste altas temperaturas y permite manipular la válvula (por ejemplo, para despresurizar) sin quemarte.
• Mantenimiento Sencillo: Conserva el sistema de extracción fácil tirando hacia arriba para que puedas limpiarla a fondo tras cada uso.

¿Por qué tu olla tarda tanto en cocinar?

Si la válvula está pasada, el muelle interior no opone la resistencia necesaria al vapor. Esto significa que el agua de tu caldo hierve, pero nunca supera los 100ºC al no acumularse la presión correcta en el interior. Cambiando la válvula, vuelves a cocinar a más de 110ºC, deshaciendo el colágeno de la carne y el pescado en la mitad de tiempo.

El consejo de Paelleros Roger para alargar su vida útil: Nunca metas esta válvula en el lavavajillas. Los restos de comida sueltos y la cal del agua acaban bloqueando los pequeños conductos de salida de vapor. Lávala siempre a mano bajo el grifo con agua caliente y un poco de jabón, comprobando que el aire pasa libremente a través de ella.