Junta de silicona para olla a presión Lacor Pro-Classic 18L (ø 32 cm)

Seguridad máxima para tus caldos de gran escala

Cuando te toca preparar el caldo para una paella de 30 o 40 personas en una olla de 18 litros, la presión interna es inmensa. Lo último que quieres es que el vapor se escape por los lados, perdiendo temperatura y alargando el tiempo de cocción. Esta junta de silicona original de 32 cm para el modelo Lacor Pro-Classic es la única pieza que garantiza un sellado hermético y seguro, permitiendo que tu fumet concentre todo el sabor de los ingredientes sin riesgos.

A diferencia de las juntas antiguas, la silicona de alta densidad de Lacor no se deforma con el peso de la tapa ni con las largas horas de fuego intenso, manteniendo su flexibilidad y capacidad de cierre durante mucho más tiempo.

Características técnicas del repuesto de 32 cm

• Compatibilidad específica: Diseñada para la serie Pro-Classic de Lacor (tanto en acero como en aluminio) de 18 litros de capacidad.
• Silicona de grado profesional: Soporta temperaturas extremas y presiones constantes sin cuartearse ni endurecerse prematuramente.
• Cero transferencia de olores: Al ser un material inerte, no absorbe el aroma de los caldos de pescado de ayer ni el de la carne de hoy, garantizando la pureza de cada receta.
• Sellado de alta fidelidad: Su perfil está diseñado para encajar a la perfección en el raíl de la tapa de gran formato, evitando "fogonazos" de vapor laterales.

¿Por qué renovar la junta en ollas de 18L?

En el ámbito semi-profesional o de grandes eventos, el mantenimiento preventivo no es opcional, es seguridad. Una junta de 32 cm que no asienta bien obliga a la válvula a trabajar de forma errática. Cambiarla anualmente te asegura que los 18 litros de líquido hiervan bajo control, ahorrando tiempo de cocinado y garantizando que tu paella tenga el caldo más potente posible.

Consejos de uso y honestidad

Dada la envergadura de esta olla, un consejo de Roger: antes de colocar la junta nueva, limpia muy bien el canal de la tapa para eliminar cualquier resto de grasa seca. Para que la silicona de 32 cm mantenga sus propiedades, lávala siempre a mano con jabón neutro. El calor y los químicos del lavavajillas son letales para la elasticidad de este repuesto. Y un aviso importante: mide bien tu olla antigua; si el diámetro interno es de 32 cm, este es tu repuesto original.