Junta cordón de silicona (7,2 mm) para olla industrial (15-22 Litros)

El sellado profesional para tus producciones gigantes

Preparar el fumet para una paella multitudinaria en una olla de 15 o 22 litros es una tarea que exige herramientas impecables. Estas ollas industriales soportan una presión interna brutal, y la única barrera que mantiene esa energía controlada es el cordón de la tapadera. Si al cerrar el puente notas que el vapor se escapa silbando por el contorno, o si tu antigua goma de caucho negro está agrietada y pegajosa, tu olla no podrá alcanzar la temperatura necesaria. Este cordón de silicona de 7,2 mm es la solución definitiva para restaurar la seguridad y eficiencia de tu equipo.

Sabemos que en Paelleros Roger confías en repuestos que aguanten el ritmo de una cocina exigente. Dar el salto a esta silicona de nueva generación es fundamental en estos volúmenes tan grandes: al no ser porosa, no retiene los fuertes olores de los caldos anteriores, es infinitamente más higiénica que la goma tradicional y no se deforma tan rápido con el calor extremo y continuo.

Características del cordón industrial de 7,2 mm

• Capacidad Extragrande (15-22 Litros): Longitud kilométrica adaptada al enorme diámetro de las tapaderas de los modelos industriales como la Magefesa Chef o las clásicas Lacor de aluminio.
• Grosor Calibrado (7,2 mm): Su perfil redondo tiene el calibre exacto para rellenar a presión el profundo canal de estas tapaderas, haciendo un vacío impenetrable.
• Silicona Alimentaria: Material termorresistente de alta densidad, libre de tóxicos, que soporta la tensión del cierre industrial sin aplanarse en los primeros usos.
• Ahorro de Tiempo y Energía: Al evitar fugas laterales en volúmenes tan inmensos de agua, la olla hierve mucho antes, ahorrando una cantidad significativa de gas o electricidad.

El consejo de Paelleros Roger para un ajuste perfecto: Al ser un recambio universal para varias marcas de 15 y 22 litros, es posible que al encajarlo en tu tapa sobre un par de centímetros de cordón. No lo fuerces ni lo solapes. Colócalo bien por todo el canal y, si sobra, haz un corte limpio y totalmente recto con unas tijeras afiladas para que los dos extremos queden tocándose a ras. Y recuerda la regla de oro: nunca guardes esta enorme olla con la tapadera cerrada a presión, déjala siempre del revés para no aplastar la silicona.