Cazo de acero inoxidable Lacor Trichef 20cm (Tricapa)

Cazo Trichef de 20 cm: Máxima capacidad para tus caldos y guisos

Cuando preparas una paella para varias personas, necesitas tener el caldo hirviendo a un lado antes de echarlo al arroz. Usar una olla con dos asas puede resultar incómodo a la hora de verter el líquido. En Paelleros Roger sabemos que un cazo gigante de 20 cm soluciona este problema: te da el volumen de una olla mediana, pero te permite manejarlo y volcarlo usando una sola mano.

Este modelo de 20 cm es el hermano mayor de la colección Trichef de Lacor. Está fabricado en acero inoxidable macizo con tecnología tricapa (acero-aluminio-acero). Esta construcción robusta es fundamental en tamaños grandes, ya que garantiza que la base no se deforme con el peso del agua y que el calor suba con fuerza por las altas paredes del cazo, logrando ebulliciones rápidas y uniformes.

Características y ventajas prácticas

Apto para todo tipo de cocinas (requiere fuego mediano o grande) y horno hasta 260ºC. Totalmente resistente al lavavajillas.

• Capacidad familiar (20 cm): Su gran diámetro y altura lo convierten en un recipiente de gran volumen, ideal para cocinar para 3, 4 o incluso 5 personas de una sola vez.
• Tecnología Tricapa indeformable: A diferencia de los cazos baratos de un solo fondo, este modelo reparte el calor de forma homogénea, evitando que las cremas espesas o los purés se quemen en el centro de la base.
• Sin antiadherentes ni tóxicos: Al ser 100% acero inoxidable, puedes meter la batidora directamente dentro del cazo para triturar tus verduras o salsas sin miedo a rayar ninguna capa de teflón.
• Mango extra reforzado: Diseñado específicamente para soportar el peso de varios litros de líquido con total seguridad y sin doblarse.

Cuándo utilizar este cazo de 20 cm

Este es un cazo pensado para el volumen. Si vas a cocinar en cantidad, será tu herramienta principal. Es espectacular para:

• Mantener calientes grandes cantidades de caldo, fumet o fondo para ir regando tus paellas y arroces.
• Cocer paquetes enteros de pasta (macarrones, espaguetis) o arroz para toda la familia con agua abundante.
• Preparar ollas de sopa, purés de verduras o cremas para varios días (batch cooking).
• Hervir marisco (como langostinos o gambas) o escaldar grandes guarniciones de verduras.

Recomendaciones de uso y limpieza

Al tener una base tan ancha (20 cm), es importante que lo utilices en un fuego de tamaño adecuado en tu placa para que caliente de forma eficiente. Gracias a su núcleo de aluminio, te recomendamos cocinar a fuego medio una vez que el agua o el caldo haya roto a hervir, así ahorrarás energía. En cuanto a la limpieza, no te preocupes por nada: el acero macizo soporta estropajos duros y lavados en lavavajillas a diario.